^{La matière: Température}

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La température est une grandeurs physique intensive, ce qui signifie qu'elle ne dépend pas de la quantité de matière étudiée (à ne pas confondre avec la chaleur qui est elle une grandeur extensive).

Si on chauffe ou refroidit de l'eau, elle change d'état. Les forces de cohésion ne sont donc pas seules responsables de la forme d'un corps.

En chauffant de l'eau, on lui apporte de l'énergie qui est "stockée" sous forme d'énergie vibratoire. Si les vibrations sont trop importantes, l'édifice est détruit. 

La température est la mesure du degré d'agitation intime de la matière.

Il existe plusieurs échelles de température qui sont relatives (Celsius, Fahrenheit..) et une échelle absolue qui s'exprime en Kelvin (K). C'est la plus utilisée en science car elle correspond "vraiment" à l'agitation de la matière, son "0" correspond à une agitation nulle,ce qui n'est pas le cas des autres. 

A 0°C, un gaz nauséabond se dissipe dans l'atmosphère, ce qui montre que l'agitation des molécules d'air n'est pas nulle à cette température.

Exercice 1: A quelle température n'y a-t-il plus d'énergie vibratoire?   

Exercice 2: L'air peut-il se trouver sous forme de liquide?   

Exercice 3: Faut-il apporter ou soustraire de l'énergie pour briser une liaison (force de cohésion)? Donner un exemple qui le démontre.   

Exercice 4: Un corps a une température de 5°C, à quelle température son agitation sera-t-elle double?